De vägledande principerna för Adlerfelts matideologi är ansvarsfulla val av råvaror under hela året och respekt för Sveaborgs matkultur. Vi undersöker ständigt lokala mattraditioner och säsonger och inspireras av de ingredienser som förknippas med dem. Vi skapar en modern matkultur som respekterar Sveaborg och förstår dess olika epoker. Vi motiveras av traditionella matberedningsmetoder och deras moderna tolkningar. Sveaborg är en riktig "dold pärla" för oss!

+358 41 317 0998

https://adlerfelt.fi/en/