Slottet behövde en egen brunn innanför murarna vid eventuella belägringar. Brunnen i Tavastehus slott är 12 meter djup och är en av slottets äldsta konstruktioner. På medeltiden var dock öl den viktigaste drycken eftersom vattnet inte var av god kvalitet. I Tavastehus slott reserverades dagligen 3,8 liter öl till var och en av slottets anställda. Öl fanns i många olika styrkor. Soldaternas öl liknade dagens hembryggda öl och det starkaste ölet var lika starkt som dagens mellanöl. Slottet hade ett eget bryggeri vid floden Vanajavesi, där många tunnor öl bryggdes varje vecka. Ibland levererade slottet också öl till kungen i Stockholm.

Brunnen är numera en önskebrunn och töms vart femte år.