在中世纪，海梅城堡有两个厨房，一个是仆人的厨房，另一个是上层阶级的厨房。上层阶级的厨房，也就是床铺，就设在这个房间里。在这个房间里，还可以看到厨师亨里克和他的助手们做饭用的大炉子的残骸。据说，这个炉子可以用来烤一整只小猪。

仆人厨房位于主城堡和围墙之间的院子里。在仆人厨房里，人们用香肠、腊肠和腌鱼等食物做饭。此外，还供应用大麦和黑麦面粉烤制的面包以及两种啤酒。

黄油厨房准备了新鲜和熏制的牛肉和牛舌。鱼类包括咸鳗鱼、熏梭子鱼和鳊鱼以及小鱼干。此外还有黑麦面包和三种不同的啤酒。膳食中还包括黄油，而黄油是完全没有的。

在城堡长厨房的旁边有一间面包房。16 世纪时，一位名叫凯尔图（Kerttu）的面包师在城堡里工作了 20 年。